花の部分はもちろん、茎や枝の部分も食べられるってご存じでしたか？

今回は、ブロッコリーの茎や枝の部分はどこまで食べられるのかや、筋の取り方や剥き方を調べてまとめてみました。

それでは早速見ていきましょう！

ブロッコリーの茎はどこまで食べれる？外側は？

しかし、全部食べられると言われてはいるものの、ブロッコリーによっては、せっかく調理をしても繊維が硬くて食べられないものもあります。

私も全部食べられると聞いて、実際に食べてみようと試みて調理をしたのですが、どうしても固くて食べられない部分がありました。

試しに調理をしてみて、食べられないなと思った部分は取り除くと良いと思います。

個人的に食べられないなと思ったのは、ブロッコリーの茎や枝の外側の部分です。

ブロッコリーの茎や枝の外側部分は、アスパラガスの固い部分と同じように、繊維が多いので、食べると歯にあたる感じが気になりました。

ブロッコリーの花の部分よりも、茎の方が食物繊維が多いと言われているので、固い部分が多いのかもしれませんね。

ブロッコリーの茎や枝も、ものによっては食べられるのだろうと思いますが、私としては外側の固い部分は事前に取り除いてしまった方が、残念な思いをすることが減ると思いました。

ブロッコリーの茎の剥き方や筋の取り方は？

ブロッコリーの茎や枝の外側は固い繊維質で覆われています。

茎は包丁で外側の固い筋などの繊維質の部分を切り落とし、内側の柔らかい白い部分だけを残すようにします。

枝の外側は包丁で切り落とすのも良いのですが、枝は茎よりも細いので包丁を使うと危ないので、ピーラーを使って剥くのが楽です。

まとめ

茎は外側の硬い筋や繊維質をもったいないかもしれませんが、少し多めに包丁で切り落として内側の白い部分だけを薄切りにして茹でたり電子レンジでチンすると美味しく食べられるのでお勧めです。

最後まで記事を読んでいただき、どうもありがとうございました。

窓にびっしりと生えたカビを目にすると、ゾッとしてしまいます。

正直掃除をしたくないけれど、家族や自分の健康面を考えるとそうも言っていられませんよね。

いつの間に生えたの？！と慌てて雑巾で窓を拭いたけど、すりガラスの窓だとなかなか落とせなくて困ってしまいますよね。

今回は、そんなあなたのために、すりガラス窓にカビが生えてしまって、掃除をしてもなかなか取れない！というお悩みを解決する為の掃除方法についてご紹介します！

窓のすりガラスに大量のカビ！原因は？

おまけに周囲には、かび臭いにおいが漂っている……。

あなたもそんな経験がありませんか？

実はそのカビ、部屋の中と外の気温差で窓に生じた結露が原因なんです。

カビは湿気のある場所や湿度の高い場所を好みます。

梅雨のジメジメとした季節だけでなく、冬の寒い時期に暖房を使って部屋を温めると結露が出来てしまいます。

結露に気づかない場合は仕方ありませんが、もし気づいたとしても掃除がめんどくさいからと放っておいたりすると、湿度が高くなった窓からカビの繁殖につながります。

また、寒いからと部屋の窓を締め切ったまま、外の空気を部屋に入れずに換気を行わないと、部屋に湿気がこもってしまい、これもまた湿気を好むカビの繁殖に繋がってしまいます。

その結果、遅かれ早かれ気づいた時にはびっしりと窓に黒っぽい色をしたカビが生えていて、背筋が凍る悲惨な状況になっているというわけです。

窓ガラス(すりガラス)のカビ取りの掃除方法は？

ただし、長い間放置していたカビはそうそう簡単には落とせないものです。

個人的な感想なのですが、すりガラス窓に出来た結露は、結露テープを貼ってもこまめに結露テープを交換しないと、結露テープにまでカビを繁殖させる結果になってしまいます。

そして、すりガラス窓を結露取りワイパー（水滴取りワイパー）で水分を取り除こうとしてもガラスの表面が凸凹しているので、結露は殆ど取り除けません。

また、カビがこびりついてしまったすりガラス窓は、単純に力を込めて雑巾でこすり落とそうとしても、雑巾は汚れるものの、びっしりと生えてしまった黒っぽいカビを落とせず、逆にあなたの手が筋肉痛になるだけです。

そこで効率良く、すりガラス窓に生えたカビ汚れを掃除する方法をネットで調べてみたところ、すりガラス窓のカビ掃除にはメラミンスポンジが大活躍することが分かりました。

今日リビングの大きな窓のすりガラス部分に黒いカビ生えてるの取れないなーって雑巾ゴシゴシしてたんだけど、弱酸性のカビ取り剤使って、メラミンスポンジでゴシゴシしたら綺麗に取れて窓ピカピカ。結露からのカビで面倒でほったらかしにしてたけどこれなら簡単にとれるじゃん

— ふに@美菜実 (@minafuni) February 26, 2017

大掃除面倒だけど、年末年始だから仕方ない！ぇ

うちのアパートは窓ガラスが半分すりガラスだからカビやら埃が溜まりやすくて拭くのに一苦労だったんだけど、メラミンスポンジで擦ったらあっという間に綺麗になったわ。
なんで今までやらなかったんだ、メラミンちゃん！
最高！

— はりこ (@rh0718) December 28, 2020

ツイッターの声を見る限り、これは期待してもいいのではないのでしょうか？

私も期待が膨らんだので、実際に試してみることにしました！

すりガラスのカビ汚れを実際に落としてみた！

時々、雑巾を使って結露を拭いてはいたのですが、しつこいカビ汚れは落とせずに苦戦していました。

先日、部屋に掃除機をかけていて、カーテンをどかした瞬間にあまりのカビの生え具合に思わず度肝を抜かれ、掃除を決意しました。

放置していたせいで、レースカーテンやカーテンまでにカビが生えてしまっていたので、反省です。

これが我が家のすりガラス窓に生えてしまったカビです。

すんごく汚いから、子供を近づけさせられなかった……。

でもね、こんなに汚かったのが、メラミンスポンジで掃除しただけで、以下のような綺麗さになりました！

めっちゃくちゃキレイでしょ！！！

雑巾で力いっぱい擦っても落ちなかったのに、メラミンスポンジを使っただけで、しつこいカビ汚れがするする落ちるんで、本当に感動です！！！

メラミンスポンジの凄さが分かったところで、私がやったお掃除方法をまとめてみました。

【用意するもの】
・メラミンスポンジ（汚れの範囲に適した大きさの物）
・雑巾
・使い捨て手袋

【すりガラス窓のカビ取り掃除方法】
①窓の結露が多かったら、乾いた状態のままのメラミンスポンジを使う。もし窓の結露が少なかったら、メラミンスポンジを多めに濡らす。
②すりガラス窓のカビをメラミンスポンジで擦る
③カビ汚れが落とせたら2～3回ほど雑巾で拭いて終わり！

ちなみに我が家の窓は下半分が、すりガラスになっているのですが、窓1枚をメラミンスポンジで擦っただけで、こんなに真っ黒になります。

私は素手でやっちゃったんだけど、やっぱり手袋しないと手がカビで真っ黒になっちゃう！！

ちなみに、雑巾も真っ黒。

メラミンスポンジと雑巾だけで、驚くほどきれいにカビ汚れが落ちるので、本当におススメです！

真っ黒になっちゃったメラミンスポンジは、洗って何度も使えるので経済的だと思いました。

実際に洗ってみたら、真っ黒い水がどんどん出てきて汚かった……。

洗っては使ってを4回ほど繰り返して、メラミンスポンジの形が崩れましたが、カビ汚れを落とす力は変わりませんでした。

実際にお掃除してみた私からの2点アドバイスがあります。

1点目のアドバイスは、やっぱり汚れの範囲に合わせてメラミンスポンジの大きさを変えると良いと思いました。

私はたまたま家に残っていた、100円均一で購入した以下の激落ちくん3cm×3cm×3cmのサイコロ型のメラミンスポンジで、すりガラス窓を掃除しました。

元々が残り4個しかなかったんだけど、今回2個使ったから残り2個になった。

ぶっちゃけ、メラミンスポンジ代をケチって、家にあるやつでいいやって、小さいメラミンスポンジでお掃除したんだけど、メラミンスポンジがあまりに小さすぎて超手間でした。

だから、今からお掃除を検討しているそこのあなたは、食器洗い用のスポンジサイズのメラミンスポンジがおすすめです！

後からダイソーでメラミンスポンジ売り場を覗いたら、食器洗い用スポンジサイズのメラミンスポンジが4個入りで110円で売ってました！

私も最初からメラミンスポンジ代をケチらずに、食器洗い用スポンジの大きさのメラミンスポンジでお掃除すればよかったと後悔しました。

2点目のアドバイスは、掃除をする窓の結露の残り具合でメラミンスポンジを濡らす水分の量を調整したほうが良いと思いました。

窓に残っている結露の水分が多そうだったら、乾いたままのメラミンスポンジや濡らす量を控えめにしないと、カビを含んだ黒い水が窓を滴り落ちてくるので注意です。

窓に結露が多かったら、なんなら乾いた状態のメラミンスポンジで擦っても良いと思います。

窓の結露があまり残っていない場合は、メラミンスポンジを濡らす量を気持ち多めにしておくと、こびりついたカビ汚れがスルスルと落としやすいです。

まとめ

今回、私も前から気になっていた自宅のすりガラス窓のカビ汚れをメラミンスポンジで綺麗に落とすることが出来たので、本当に大満足の結果になりました。

何となく気になっていたカビのニオイも今回のお掃除で消えたように思います。

今後また、すりガラス窓にカビが生えてしまってもメラミンスポンジで簡単で綺麗に落とせることが分かっているし、今度は絶対にカーテンやレースのカーテンにカビを生やすまいと心に誓いました。

そして、この情報があなたのお役に立ちますように。

さいち商店とは？

【さいち商店へのアクセス】
住所：〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元字薬師27

TEL：022-398-2101

営業時間：9時～19時半

定休日：第2・第4水曜日
※8月と12月は変更ありとのことです。

※営業時間や定休日は変更される場合があると思うので、行く際は確認を取ってからの方が良いかと思われます。

では、次に早速さいち商店のおはぎについて見ていきましょう！

さいち商店のおはぎとは？

なんと、1日1万個も売れる、超人気商品なんですって！

どんな見た目のおはぎなのか、Twitterでツイートされている方がいらっしゃいました！

見た目がとても大きくて、美味しそうなおはぎですよね！

さいち商店には、一般的な小豆のおはぎだけでなく、納豆やゴマ、きな粉といった種類もあるようですよ！

では、次にさいち商店のおはぎを参考にした、ヤオコーのおはぎとはどんな感じなのか、見ていきましょう！

ヤオコーのおはぎとは？

ヤオコーのHPにおはぎの写真がありました！

こちらも、たっぷりのあんこで美味しそうですよね！

テレビ番組「ソレダメ！」で、ヤオコーのおはぎが紹介されたときは、餡子80gに対して、ご飯40gで握っているとの解説がありました。

従業員さんのインタビューでは、一つ一つ手作業で、3分間で10個握れるとのことでした。

慣れてくると、重さは手作業でわかるようになるんですって！

もはや職人技ですよね！

さいち商店は、無料で研修を行ってくれるそうなので、ヤオコーもおはぎの作り方を学びにいったそうですよ！

私はヤオコーのおはぎを買ったことがあるのですが、商品コーナーに、ずんだ餡を使った緑色のおはぎがあって、見慣れないなぁと毎回思っていたのですが、ヤオコーが仙台のさいち商店へおはぎの作り方を学びに行ったことをしり、仙台はずんだが有名だから、それでずんだあんを使ったおはぎがヤオコーにあったんだ！と納得しました(*´ω`*)

まとめ

私はヤオコーのおはぎは定期的に食べているのですが、さいち商店のおはぎは食べたことがないので、食べてみたいなと思いました！

スーパーのヤオコーとは？

ヤオコーとは、埼玉県の小川町が発祥のスーパーマーケットです。

現在は埼玉県の川越市に本社があります。

ヤオコーの社名の由来は、八百屋の「ヤオ」と創業者の川野幸夫さんの「幸」を「コー」にして、「ヤオコー」になったとのことです。

それまでは対面販売だったのを、お客さんが商品を選ぶセルフサービス式を採用したのも、ヤオコーが最初とのことです。

創業132年を迎えた、埼玉ではお馴染みのスーパーマーケットです。

なんとヤオコーのお総菜は500種類あるとのことです！

そして、全体が広く見えるように、陳列棚が低く設定されているとのことです。

遠くを見渡せるので、欲しい商品がすぐにわかるんだそうですよ！

そして、通路が広いので、お客様のカート同士がぶつからない配慮がなされています。

では、テレビ番組ソレダメ！で取り上げられた、爆ウケお総菜6種類をご紹介します！

早速、ヤオコーの玉子焼きから見ていきましょう！

ヤオコー爆ウケお総菜6種類

鉄板巻き上げ自家製厚焼き玉子

通常の惣菜店だと冷凍の液卵を溶かして使うのだそうですが、ヤオコーは店頭の厨房で1個1個手で割った卵に出汁を混ぜて、玉子焼きを1枚づつ焼いているとのことでした。

卵60個で厚焼き玉子12本が出来るとのことです。

たっくさんの卵を使っているんですね！

この厚焼き玉子焼きは、簡単そうに見えて、初めてやると絶対できないそうです。

確か、ちょこっと聞いた話なのですが、従業員さんは、この玉子焼きを焼く試験があって、それに合格しないと厨房では作ることが出来ないって耳にしました。

この玉子焼きは、18回以上は巻かないと作れないとのことでした。

番組でゲストの方が召し上がっていて、ミルクレープのような食感と紹介されていました。

私もこれは食べたことがあるのですが、とってもとっても甘い玉子焼きです。

しょっぱい玉子焼きが好きな方は、苦手だと思われます。

私はしょっぱい玉子焼きが好きなので、こちらの玉子焼きは個人的には苦手です。

では、次にヤオコーのメンチかつについて見ていきましょう！

ヤオコーの二層仕立てのメンチかつ

二層仕立てのメンチかつは、ヤオコーで発売されて10年のロングセラー商品とのことです。

東京ドームに匹敵する広さの、埼玉県東松山市の自社工場で作られています。

豚の赤身と背脂を一緒にひき、配合を変えて2種類のメンチを作るとのことです。

メンチかつの機械は、お肉のジューシーさを出すために、和菓子の機械を使っているんだそうです。

大福など和菓子を包む機械を使って、二層で肉汁あふれるメンチかつを1時間に7200個作るという工夫がされているとのことです。

しかも、冷凍だと肉のうまみがなくなってしまうので、チルドで鮮度を保っているそうです。

工場からお店に到着したら、170℃で5分揚げて作られ、1日1万個以上売れる人気商品とのことでした。

スタジオの試食では、二層仕立てのキャベツメンチかつ（甘酢）が取り上げられていましたが、二層仕立てのキャベツメンチかつの上に何も乗っていないやつと、粉チーズが乗っかったやつもあります！

私も食べたことがあるのですが、全種類美味しいですよ！(*´ω`*)

では、次に幸唐（さちから）という、唐揚げについて見ていきましょう！

幸唐（さちから）若鶏ももからあげ

幸唐は、埼玉県民750万人に対し、2人に1人食べた計算になる唐揚げなんだそうです。

私、埼玉県民だけど食べたことありませんでした(;・∀・)

1日2トンの鶏肉に自社製八方だしが使われているとのことです。

自家製八方だしは、カツオや昆布などの出汁に、砂糖と醤油、みりんを加えて5日間熟成させ、糖度計で常に糖度のチェックをしているそうです。

そんな八方だしに、ニンニクショウガを鶏肉と合わせるのですが、お肉は味付けすると温度が上がるとのことなので、温度管理を徹底させ、チルド状態で店舗へ運ばれるとのことでした。

そして、店舗へ到着したら、揚げる直前に塩と特製唐揚げ粉を揉みこみ、均一に火を通すために、正方形になるように皮を伸ばして四角くなるようにしてから、油で揚げているいるとのことでした。

ジューシーな唐揚げに仕上がって、肉厚で食べ応えがあるとのことです。

私はまだ一度も食べたことがない商品だったので、食べてみたいと思いました。

こちらのヤオコー特製八方だしは、鯛のアラと加えてタケノコご飯に使われたり、焼き鳥のタレにも活用されていて、なんと、お総菜の9種類に使われているとのことでした。

次に、ヤオコーのピザについて見ていきましょう！

小麦薫る！もちもちピザ（生ハム＆モッツァレラ）

ヤオコーのピザは、自社独自の生地で作っているとのことです。

生地製造ラインは500坪という広さで、外車4台は買えるとのことでした。

強力粉・デュラムセモリナ粉を混ぜてオリジナル生地を作り、1つ200gの生地が1時間で2200個も出来るとのことでした。

その生地をマイナス40℃で20分間冷やし、1つずつ金属探知機にかけた後、各店舗へ出荷された後、一晩かけて解凍された後、短時間の高温で焼くとピザの出来上がりだそうです！

手作りピザソースは、4種類のトマトを使って甘みと酸味を出しているそうです。

これだけ手間がかかっているのに、お値段が約500円とのことなので、お手軽に買えますよね！

他の味は、照り焼きチキンとポテトベーコン味があります！

丸まる一枚で売ってるので、店員さんにお願いすると、厨房でお好みの枚数にカットしてくれるので、ありがたいですよ！

では、次にヤオコーのカボチャサラダについて見ていきましょう！

ほっこりカボチャのデザートサラダ

くりひろカボチャに黒蜜を使うことで香りを引き立て、マヨネーズでコクも出しているとのことでした。

そして、自家製のホイップクリームをカボチャペーストの間にサンドし、盛り付けの時にマーブル模様で、見た目のおしゃれ感にもこだわった一品で、スイーツのような甘さで、子供受けしそうと評価されていました。

では、次にヤオコーのおはぎについて見ていきましょう！

あずき香る粒あんおはぎ

年間800万個売れる絶品おはぎで、18年続くロングセラー商品とのことです。

昨年、埼玉県民全員が食べた計算になるとのことでしたが、私も食べたことがあります！

ヤオコーの粒あんは、甘さを極限まで抑えられているそうで、一般的には糖度45度以上のところを、ヤオコーの餡は39度に設定しているんだそうです。

砂糖の甘さを控えて、小豆の味を引き出して、芳醇な味わいで飽きずに食べられるようにした商品とのことです。

ヤオコーの絶品おはぎとは、私も食べたことがあるのですが、ヤオコーのおはぎは他のスーパーのおはぎとは違って、小豆の味がしっかりとしていて、美味しいんですよ！(*´ω`*)

春と秋のお彼岸に、私の実家では必ずヤオコーのおはぎが美味しいからと、毎回買って食べるのが習慣でした！

ずんだ餡のおはぎもあるので、どちらかを選べるのも嬉しいですよね！

ヤオコーオリジナル商品おすすめ3連発！

Yes！ヤオコープレミアムというヤオコーのプライベートブランド商品のおすすめ商品3連発をまとめました！

本当に旨い具材あふれる肉まん

たけのこや水クワイ、ひき肉が入っていて、専門店に負けないくらい美味しい商品とのことでした。

この肉まんは、私も食べたことあるんですが、本当に美味しいんですよ！

レンジでチンして手軽に食べられるので、良く購入する商品です(*´ω`*)

こってりジューシー餃子

昨年、220万パックを販売した、水餃子やお鍋に入れても美味しい餃子です。

この商品も食べたことがあるんですが、本当においしいんですよ！

国産小麦100％讃岐カレーうどん

発売初月で3000万円を売り上げた商品です。

麺が短く飛び跳ねにくかったり、カレー粉も後からかけられ、さらには紙エプロン付きと、食べる人のことを考えてあるのが、嬉しいですよね！

こちらの商品は、食べたことがなかったので、今度食べてみたいと思います！

まとめ

ヤオコーは、お総菜がとっても美味しいので、私もよく足を運ぶのですが、知らない商品もあったので、機会があったら食べてみようと思いました！

皆さんも、お近くにヤオコーがあったら、ぜひお総菜を食べてみてくださいね(*´ω`*)

赤い食紅の原材料は、虫だという噂が本当なのかや、青や他の色の原料は何からできているのかについて調べてまとめてみました。

それでは早速、赤い食紅の原材料は虫だという噂が本当なのかについて見ていきましょう！

食品の赤い食紅の原材料は虫？

食品の赤い食紅の原材料は虫なのでしょうか？

実際に調べてみたところ、虫を原材料にしている食紅もあるというのが答えです。

赤い食紅だけでなく、他の色の食紅にも言えることなのですが、食紅の原材料は天然由来の物と、化学合成された物の2種類に分けられます。

天然由来の食紅は、虫や植物、菌類などを原材料にしているそうです。

一方で、化学合成された食紅は、石炭を原材料にしているそうです。

では、天然由来と化学合成の赤い食紅の原材料をそれぞれ見ていきましょう！

天然由来の赤い食紅の原材料は？

天然由来の赤い食紅の原材料は、カイガラムシという虫や、紅麹という赤い麹のカビなどがあるんだそうです。

カイガラムシから赤い色素を抽出したのが、コチニール色素とのことです。

紅麹から作られる赤い色素を抽出したのは、ベニコウジ色素もしくはモナスカス色素とのことです。

そういえば、最近だと、赤ビーツ（赤ビート？）という野菜から抽出された、アカビート色素っていうのもあったなと思いだしました！

天然由来の赤い食紅って、どんな食品に使われているか、個人的に振り返ってみたのですが、やっぱり市販のハムに使われているのが印象的だなって思いました。

ハムのパッケージ裏の成分表によく、「コチニール色素」とか「ベニコウジ色素」ってありますよね！

「モナスカス色素」っていうのは、今まで成分表で見た記憶がないので、今度見つけてみようと思いました！

では、次に化学合成された赤い食紅の原材料について見ていきましょう！

化学合成された赤い食紅の原材料は？

化学合成された赤い食紅の原材料は、石炭を加工した際に生成されるコールタール由来のタール色素とのことです。

タール色素と言われても、私もいまいちピンとこなかったのですが、赤色○号と表示されているものが、タール色素にあたるそうです。

化学合成された赤い食紅は、どんな食品に使われているのかなって個人的に振り返ってみたのですが、最近見かけたものだと色のついた綿菓子に使われていたことを思い出しました。

私は基本的に、食品は成分表を確認するのですが、赤色〇号って、お菓子に使われていることが多いなって印象です。

では、次に食品に使われている青い食紅の原材料は何なのかについて見ていきましょう！

食品の青い食紅の原材料は何？

食品に使われている青い食紅の原材料は何なのでしょうか？

実際に調べてみたところ、赤い食紅と同様、青い食紅も天然由来の原材料で出来ているものと、石油由来の原材料で出来ているものの2種類があることが分かりました。

では、天然由来と石油由来の青い食紅の原材料をそれぞれ見ていきましょう！

天然由来の青い食紅の原材料は？

天然由来の青い食紅の原材料は、クチナシやスピルリナなどがあるそうです。

青いクチナシ色素は、クチナシの実から抽出された元が黄色の色素に酵素処理をすることで、青い色素に変化させたもののことだそうです。

スピルリナ青は、ラン藻のスピルリナから取れる青い色素のことだそうです。

天然由来の青い食紅って、どんな食品に使われているか、個人的に振り返ってみたのですが、やっぱりクチナシ色素しか思い出せませんでした。

個人的にはスピルリナ青って、知りませんでした。

他に天然由来の青い食紅について調べてみたところ、紫キャベツを良く煮ると、青みがかった色素が抽出できるらしいですよ！

では、次に化学合成された青い食紅の原材料について見ていきましょう！

化学合成された青い食紅の原材料は？

化学合成された青い食紅の原材料は、赤い食紅と同様に、石炭を加工した際に生成されるコールタール由来のタール色素とのことです。

いわゆる、成分表に青色○号と表記されているものですね。

化学合成された青い食紅は、どんな食品に使われているのかなって個人的に振り返ってみたのですが、最近見かけたものだとカラフルなチョコレート菓子の青色として使われていたことを思い出しました。

私は基本的に、食品は成分表を確認するのですが、青色〇号って、赤色〇号と同様に、お菓子に使われていることが多いなって印象です。

あとは、スーパーなどで売られている漬物のナスにも青色○号って表記があったような記憶があります。

では、次に食品に使われている黄色い食紅の原材料は何なのかについて見ていきましょう！

食品の黄色い食紅の原材料は何？

食品に使われている黄色い食紅の原材料は何なのでしょうか？

実際に調べてみたところ、赤い食紅や青い食紅と同様、黄色い食紅も天然由来の原材料で出来ているものと、石油由来の原材料で出来ているものの2種類があることが分かりました。

では、天然由来と石油由来の黄色い紅の原材料をそれぞれ見ていきましょう！

天然由来の黄色い食紅の原材料は？

天然由来の黄色い食紅の原材料は、クチナシやベニバナ、ウコン（ターメリック）などがあるそうです。

クチナシは、実から鮮やかな黄色を抽出することが出来るとのことです。

紅花は、花から薄い黄色を抽出することが出来るとのことです。

ウコン（ターメリック）は、根や茎から鮮やかな黄色を抽出できるとのことです。

クチナシ色素、ベニバナ色素、ウコン色素（ターメリック色素）って結構いろんなところで目にする機会がありますよね。

お菓子はもちろん、麺を黄色くするのにも使われているんだそうです！

では、次に化学合成された黄色い食紅の原材料について見ていきましょう！

化学合成された黄色い食紅の原材料は？

化学合成された黄色い食紅の原材料は、赤い食紅や青い食紅と同様に、石炭を加工した際に生成されるコールタール由来のタール色素とのことです。

いわゆる成分表に、黄色〇号と表記された物のことですね。

化学合成された黄色い食紅って、どんな食品に使われているのかなって思い出してみたところ、たくわんの鮮やかな黄色を出すのに使われていたことを思い出しました。

色が綺麗な食品って、美味しそうに見えますものね！

まとめ

今回は、食品に使われている食紅は、どんな原材料から出来ているのかについて紹介しました！

天然の赤い食紅には虫が使われているという噂は本当だったり、天然の青や黄色の食紅には植物などから抽出されていましたね。

化学合成された食紅は、赤と青、黄色とも、石油由来の物から出来ているとのことでした。

では、早速「くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10」から見ていきましょう！

くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10

10位：紋甲イカ

2貫で税込み110円。

イカの旨味と甘みを出すため、表と裏に切り込みを入れた一品とのことです。

合格6、不合格1という結果で、合格でした！

甘みと旨味がしっかり出ていて感じられた！

隠し包丁が入っていて歯切れも良かったし、食べやすかった！

という高評価があった一方で、

イカをシャリよりもう少し大きくしてほしい！

もう少しだけ脱水してほしいという意見もありました。

9位：えびマヨグラタン風

2貫で税込み110円。

特製マヨネーズにゴーダ、チェダー、マスカルポーネ、カマンベールの4種のチーズを使っている一品です。

合格6、不合格1という結果で、合格でした！

脱水がしっかりされていて、嚙んだ時にプリッとしたエビの食感と味付けがいい！

エビとチーズが合ってあっていて美味しかった！

と高評価の声が上がっていました。

8位：建マスいくら軍艦

2貫で税込み220円。

建て網漁で採られたカラフトマスのいくらを使っているとのことでした。

合格5、不合格2の結果で、合格でした！

評価は、美味しかった！

味付けが薄いかなと思ったけれど、粒が小さい分この味付けでいいね！

という声があった一方で、

このいくらなら、海苔なくても磯の香りが楽しめるとのアドバイスもありました。

7位：たまご焼き

2貫で税込み110円。

美味しいと言われる国産のたまごを使い、本みりんのあまさが特徴的なたまご焼きとのことです。

昆布とカツオのくら寿司特製だしを使って、ふんわり食感を出したそうです。

こだわりの卵と一般的な卵の違いは、出汁と合わせた時に負けない卵のコクなんだそうです。

結果は、合格3、不合格4で、残念ながら不合格になりました。

不合格の理由は、玉子焼きのうまみが流れ出していて、玉子の柔らかさは感じられなかったということでした。

一方で子供が食べるにはちょうどいい！

出し巻き玉子でないからこのぐらいで大丈夫という声もありました。

6位：天然本まぐろのねぎまぐろ軍艦

2貫で税込み220円。

宮城県産の天然物の本マグロの赤身とトロの部分を使用しているとのことです。

赤みのうまみとトロの脂の濃厚な味わいが楽しめる、本マグロを贅沢に使った、採算度外視の一品とのことです。

まさに、ねぎとった、中落を取った感じのトロなんだそうです。

最初は食べやすい赤字の味で後半に甘みが来るとの感想もありました。

結果は、合格5、不合格2で合格でした！

まぐろ自体のポテンシャルがすごく、まぐろの甘味と香りがあって美味しかった！

この美味しさで2貫税込み220円はありえない！

このクオリティで全国に仕入れをする努力はすごい！

こればかり食べに行きたい！

と職人さんたちが絶賛していました。

赤字覚悟のメニューのため、いっぱい食べられちゃうと赤字になってしまうとのことでした（苦笑）

5位：大粒赤貝二種盛り

2貫で税込み220円。

希少性の高い大粒の赤貝を使用しているため、一般的なものと比べ3倍の大きさとのことでした。

殻向き後すぐに内臓を除去し、身がしまり旨味を逃がさない工夫がなされていて、さらにコリコリ食感を楽しめる干物軍艦とセットになっています。

スタジオではゲストが、

一皿で違った味わいを楽しめる！

噛むと甘みが出てくる！

と高評価でした。

結果は、合格7ということで、満場一致でパーフェクト合格でした！

美味しすぎ！

剥きたての貝を瞬間凍結させているおかげで、剥きたての貝の鮮度に近く、肉厚だ！

仕入れ先を教えてほしい！

回転寿司で食べた貝のなかではぶっちぎりに美味しい！

水っぽさがなくて、なかなかの見込めないくらい歯ごたえあった！

と、職人さんから高評価でした。

4位：絶品真ハタ塩レモン

2貫で税込み220円。

真ハタは養殖が難しく、幻の魚と言われている、甘みのある白身の高級食材とのことです。

今回は、3年以上育てられた真ハタが使われていて、より甘みが際立つように塩を振って、お好みでレモンでいただくスタイルに仕上げられています。

くら寿司の担当者さんが、真ハタは今が一番旨味が強いので、塩とレモンで味わってほしいと言っていました。

結果は、合格5、不合格2で合格でした！

評価は、寝かせすぎてぐにゃぐにゃでもなく、寿司としてクオリティが高い！

旨味が少し弱いかなと思ったが、レモンと塩でうまみを引き出してた！

という意見でした。

3位：あぶり漬けほたて

2貫220円（税込み）。

ほたて自体の旨味を引き出すことだけにこだわって作ったメニューとのことです。

栄養が豊富なオホーツクの海で採れた、肉厚で甘みが強い北海道産帆立に特製たれをつけてバーナーで炙ることで、帆立の甘味と香ばしさを出した一品です。

結果は、合格2、不合格5で、残念ながら不合格でした。

帆立は繊細なので、ガスバーナーであぶると、バーナーのにおいが帆立にうつってしまい焦げた味が目立つとのことでした。

今日食べた中で一番おいしくなかった。

もう、帆立のあぶりはやめて、煮帆立にして甘だれと柚子を添えたほうが良いというアドバイスも出ていました。

2位：特大切り生サーモン

１貫で税込み220円。

普通のサーモンの2倍の大きさです。

60種類以上のサケやマスの中から、ノルウェー産のアトランティックサーモンを厳選したそうです。

冷凍せずに空輸しているため、よりトロっとした生の食感が楽しめるそうです。

結果は、合格5、不合格2で合格でした！

大きいけど口の中でとろけ、食べた時に鼻に抜ける香りがよかった！

今まで食べたサーモンの中で一番！

素材のうまみが最大限に生きていて素晴らしい！

と言う高評価の声がありました。

1位：天然インドまぐろとろ

1貫で税込み220円です。

マグロの中でもグレードが高い天然インドマグロで、くどくない脂が楽しめるとのことです。

結果は合格7、不合格0で、満場一致のパーフェクト合格でした！

脂の質がさっぱりしていて、最後に香りが残って美味しかった！

200円でこれはすごい！

脂の甘味がシャリとの相性が良かった！

必ず食べるべき1品！

と、高評価でした。

では次に、従業員イチ押しサイドメニューTOP3も見ていきましょう！

くら寿司従業員イチ押しサイドメニューTOP3

くら寿司は、全75品あるサイドメニューも大人気なんだそうです。

サイドメニューの従業員イチ押しTOP3を以下にまとめました！

3位：とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしのかき揚げ3個で税込み110円でした。

とうもろこしは、スーパースイートを使用し、特製無添加マヨネーズの隠れ加減が絶妙な一品とのことでした。

結果は、合格6、不合格1で、合格でした！

ビールのおつまみに最高！

回転ずしと言ったら、フライドポテトか唐揚げが多いが、とうもろこしのかき揚げってセンスがいい！

と、高評価でした。

2位あさり入り味噌汁

一杯税込み198円。

旨味が強いアサリを厳選して使用し、北海道産昆布、昆布カツオ、サバ、ウルメイワシ、カタクチイワシ、残り二つは企業秘密で、合計7種の出汁を使い、味噌は信州味噌、赤味噌、白味噌をブレンドしているそうです。

出汁を最大限に引き出した商品とのことです。

結果は、合格3、不合格4で不合格でした。

みそ汁としてはかなり不完全。

口の中でアサリかサバ節？鰹節？がぐっちゃぐちゃ。

こんなに入れる必要はないから、出汁を見直すように。

サバが強い。

アサリも活きてなく、複雑すぎる。

という酷評の声が多かったです。

一方で、お寿司を食べながらお味噌汁を飲むならこれぐらいの味でいいかもという意見もありました。

1位：特製茶碗蒸し

1個税込み198円。

サイドメニューの売上No.1メニューとのことです。

昆布やカツオなど無添加100％の出汁で、マイルドでコクのある味わいに仕上げたとのことです。

結果は、合格6、不合格1で、合格でした！

玉子生地が柔らかく美味しかった！

茶碗蒸しはシンプルだから難しいのに、火入れも絶妙で玉子と出汁がマッチしていてた！

食べるお出汁という感じだった！

という高評価でした！

まとめ

テレビ番組「ジョブチューン」の「くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10」、「くら寿司従業員イチ押しサイドメニューTOP3」のまとめでした。

近所にくら寿司がなくて、個人的にはなかなか行けないお店なのですが、ぜひとも1位の「天然インドまぐろとろ」と「特製茶碗蒸し」は食べてみたいなと思いました！

4月9日から発売されるそうなので、早速見ていきましょう！

牛春雨プルコギとメンチカツの合い盛り丼

かつやの商品開発部の戸田鉄郎さんが考案した、「牛春雨プルコギとメンチカツの合い盛り丼」が4月9日から発売されることになりました！

チキンカツと揚げしゅうまい丼

放送中、ゲストからポン酢とごま油でさっぱり食べられると好評でした。

定食のご飯をプラス99円（税込み）で焼売ご飯に変更できるとのことでした。

まとめ

まず、きくち食堂について簡単に説明いていきます！

埼玉県深谷市きくち食堂とは？

埼玉県深谷市では、秘境の飯屋として地元民から愛される「きくち食堂」は、創業50年にしてテレビ初登場とのことでした。

母の菊池英子（えいこ）さんと、長男の俊之さんのお二人がお店を営んでいます。

【きくち食堂へのアクセス】
住所：〒369-1241 埼玉県深谷市武蔵野3696

最寄り駅：秩父鉄道の深谷花園駅
※深谷花園駅から車で約15分の距離です。

TEL:048-584-2392

営業時間：11時から20時まで
※無くなり次第終了する場合もあるとのこと
※営業時間が変更になっている場合もあるので、来店する場合は確認してください。

定休日：月曜日

全19品のメニューは、どれもが絶品とのことなのですが、母の英子さんによると、やき肉定食、かつ煮定食がおすすめとのこと！

白菜の漬物はサービス品でお代わり自由とのことで、あれば切り干し大根も出るとのことなのですが、その理由は最大で20種類以上の野菜を毎朝自分の畑で収穫しているからなんだそうです。

しかも、無農薬！

深谷ネギやブロッコリー、キャベツなど、自分の畑で採れた野菜を使っているから、安い料金でお料理が提供できるそうですよ！

揚げ物はマヨネーズなどの原料にもなる大豆油を使っていて、うま味とコクがありサクサクとのことです！

では、テレビ番組「デカ盛りハンター」で紹介された「きくち食堂」全19品のメニューランキングをまとめたので、見ていきましょう！

埼玉県深谷市きくち食堂全19品メニューランキング

1位：やき肉定食

豚ロース280gに大量のショウガとニンニク、そして先代から受けついだ秘伝のソースで煮詰めた病みつきの味が、分厚くボリューム満点の焼肉とマッチしていて、きくち食堂自慢の一品とのことです。

ショウガのパンチが効いてて、お肉がジューシーで美味しく、ご飯のお替りがしたくなるとのことです。

2位：カツ煮定食

「きくち食堂」のカツ煮は、丼つゆとゲンコツスープで煮込むのだそうです。

玉子の代わりに自家製の白菜やネギがたっぷりと乗っかっているメニューです。

卵アレルギーの人のために、先代の御主人であった等さんがお客様ファーストで始められたとのことです。

野菜の甘味と、かつ煮のたれが美味しいとのことでした。

3位：からあげ

米粉は油で揚げるとせんべいのような香ばしさになるとのことで、カラッとジューシーな味わいが楽しめるそうです。

4位：カツライス

埼玉県産の豚ロースを300g使い、皿からはみ出るボリュームで、分厚いのにやわらかくてジューシーなメニューとのことです。

5位：メンチ定食

手のひらサイズのメンチカツが2つもお皿に乗っていて、肉汁をたっぷり楽しむことが出来るようです。

サクッと柔らかくてジューシーとのことでした。

6位：五目そば

自家製野菜がたっぷりで、玉子やカニカマ、伊達巻き、かまぼこ、チャーシューなど、五目なのに12種類の具材が乗っていて、ちゃんぽんのようになっているんだそうです！

ゲンコツスープと特製塩ダレで煮込んだスープも美味しいとのことでした。

7位：野菜炒め定食

しっかり味が付いていて、とれたて野菜のシャキシャキ感が楽しめ、ご飯が進むとのことです。

8位：カツカレー

トロっとしているので、カツの食べやすさを優先させて、スプーンではなくフォークを使って食べるのが「きくち食堂流」なんだそうです。

カレーがたくさんかかっているのに、カツの衣がサクサクで美味しいとのことです。

9位：かつ丼

きくち食堂のこだわりは卵を入れたらすぐに蓋をし、しっとりふっくらな仕上がりにしているんだそうです。

優しい味で、カツは脂身も少なくサクッとしていて食べやすいとのことです。

10位：タンメン

11位：チャーハン

ご飯の上にチャーシューなどの具材、玉子を入れ、自家製チャーシューの煮汁が味の決め手なんだそうです。

鍋はフラず究極のしっとりモッチモチで、かまぼこ入りのチャーハンだそうです。

12位：いかフライ定食

お皿に3個乗っかったイカフライは、プリプリでサクサクな食感が楽しめるとのことです。

13位：みそラーメン

14位：あじフライ定食

お皿に大きなアジが2枚乗っていて、楽しいくらいサクサクな食感を味わえるとのことです。

15位：カレーライス

72時間かけて作った絶品カレーなんだそうです。

自慢のげんこつスープでのばしたルーを、常温で1日間＆冷凍庫で2日間寝かせ、4日目でようやくお客さんに出せるという、とても手間がかかった究極のメニューなのですが、懐かしのカレーを思わせる味で、ジャガイモや人参もトロトロなんだそうです。

16位：もつ煮定食

17位：みっくすフライ定食

揚げ物の種類の説明がありませんでしたが、おそらくメンチカツ、アジフライ、いかフライの3つだと思われます。

18位：チャーシューメン

自家製チャーシューが美味しいとのことです。

19位：餃子

豚ひき肉に自家製キャベツがたっぷり入っていて、先代から引き継いだ油がしみ込んだ鉄鍋で焼く絶品餃子とのことです。

まとめ

テレビ番組「デカ盛りハンター」で紹介された、埼玉県深谷市の「きくち食堂」というボロうま食堂の全品メニューランキングまとめでした。

番組内でメニューの説明が省略されている部分がありましたが、どのメニューも美味しいとのことなので、食べてみたいなと思いました！

群馬県老舗イタリアンレストシャンゴの人気メニューベスト10！

それでは、早速10位から見ていきましょう！

10位：カラブリア風パスタ

アサリなどの貝が入っている、豆板醤の火鍋風スープパスタです。

ガーリックとトマトの酸味が美味しいとのことです。

群馬県のパスタの食べ方は、音を立てすするんだそうです。

以前に、NHKの番組で紹介されていたのですが、ラーメンやうどん、蕎麦でも言えることなのですが、すすって食べたほうが鼻に香りが残って、余計においしくなるんだそうですよ！

群馬は小麦の生産が有名で、スープパスタの発祥がシャンゴなんだそうです！

スープパスタは、捨てていたアサリのゆで汁を使って開発されたとのことです。

9位：ペイザーナ

ペイザーナとは、イタリア語で田舎の意味で、群馬県も田舎ということから名付けたそうです。

群馬県の伊勢崎市はペヤング焼きそばの発祥地、群馬県の太田市では太田焼きそばが有名です。

群馬県民が大好きな焼きそばをヒントに、野菜炒めとパスタを合わせた野菜炒めパスタは美味しいんじゃないか？という発想から、塩焼そば風パスタが誕生したそうです。

麺がパスタだから不思議な感じだけど美味しいとのことでした。

【ペイザーナのアレンジ方法】

番組内で、パスタにスープを入れるとスープパスタになるとのことで、アサリのガーリック風味スープと一緒に食べるアレンジ方法が紹介されていました。

和風っぽかったのが洋風になってさらにおいしくなり、スープパスタに間違いはない！とのことでした。

※シャンゴHPにはアサリのガーリック風味スープの表記が見つからなかったので、詳細は各店舗にお問い合わせください。

8位：赤城鶏のトマト煮こみカチャトラ

カチャトラとは、猟師風との意味なんだそうです。

ひと切れがとても大きいのに鶏肉がホロホロで、ソースのコクがすごくて美味しいとのことでした。

7位：とれたて地元野菜のサラダ

地元で採れた新鮮な野菜のサラダです。

6位：昭和村ほうれん草のジェノベーゼ

昭和村とは、村の4割が畑でレタスとほうれん草が有名で、群馬県の野菜の王国と言われていて、群馬県民は野菜が美味しいのは昭和村と学校で習うんだそうです。

産地に昭和村と記載があると、いいな！ってなるんだそうです。

5位：ハンバーググラタンアオスタ風

ハンバーグとホワイトソースとチーズをオーブンで焼いたものとのことです！

4位：ベーコンと４種類のキノコピッツァ

群馬産ベーコン・舞茸などのシイタケが使用されているピザです。

群馬県民はピッツァをおかずにパスタを食べるのが一般的だそうで、番組内では、ベーコンと４種類のキノコピッツァとペペロンチーノを間髪口に入れて食べる組み合わせがめっちゃおいしいと紹介されていました。

大阪府はお好み焼きでご飯、群馬県はピザでパスタですね！

ピザの濃厚チーズとペペロンチーノのガーリックが絶品とのことでした。

3位：渡りガニのグラタンスパゲッティ

渡りガニのグラタンスパゲッティが出来たきっかけは、群馬県は海がないので、お客さんに磯の香りを楽しんでもらいたいからだったそうです。

カニの味がすごく、トマトクリームとホワイトクリームの相性がいいとのことでした。

2位：ベスビオ

ベスビオとは、イタリアのベスビオ火山にちなんでいて、30年前に誕生したピリ辛トマトソースのパスタとのことです。

見た目の盛り付けにもこだわっていて、山頂にムール貝を乗せることで火山の噴火を表現しているそうです。

ベスビオは、シャンゴが発祥で群馬県内だと定番のパスタなのですが、群馬県民は、ピリ辛魚介パスタ＝ベスビオだから、県外でもどこにでもあるものだと思っているらしいので、県外では通じないのにびっくりするんだそうです。

シーフードのうまみが出ていておいしいとのことです。

余談ですが、47都道府県の味のポテチで、群馬県代表の味がベスビオ味だったそうですよ。

1位：シャンゴ風

カツカレーを思わせる見た目のメニューです。

トンカツの上にミートソースがたっぷりかかっていて、カツカレーならぬ、カツスパゲティです。

大量の玉ねぎと人参から作られた濃厚で甘めのミートソースは、味噌に似てる味がしていて、これまでのメニューと比べると一番おいしいとのことでした。

群馬県で有名な、みそぱんや焼きまんじゅうのような濃厚で甘じょっぱいみそ味で、カツとの相性抜群とのことでした。

単品ライスを別で頼んで、味噌カツ丼として食べるのもオススメと紹介されていました。

まとめ

群馬県の老舗イタリアンレストラン「シャンゴ」の人気メニューベスト10のまとめでした。

パスタとピッツァの組み合わせ食べをやってみたいと思いました！

まずは、シャンゴ風パスタがどんな見た目のメニューなのかについて見ていきましょう！

シャンゴ風パスタはどんなメニュー？

シャンゴ風パスタとはどんなメニューなのでしょうか？

シャンゴ風パスタの写真があるかなと、群馬県の老舗イタリアン「シャンゴ」のHPを実際に調べてみたのですが、残念ながらメニュー表には写真はありませんでした。（2021年4月1日時点）

上のメニュー表によると、シャンゴ風パスタは、シャンゴのオリジナルメニューになるんですね！

やっぱり、お店の看板メニューの1つだったんですね！

どんなお料理なのか見てみたいなとツイッターで探していたところ、シャンゴ風パスタの写真を載せていらっしゃる方のツイートがありました！

上にかかっているソースやソースの下にある揚げ物は何かな？と思っていたら、親切にも解説してくださっている方がいらっしゃいました！

ふむふむ。

トンカツの上にミートソースが乗っかっていて、がっつり食べたい人向けの料理なんですね！

「シャンゴ風パスタ」は、男性でもお腹いっぱいなれそうなメニューですね！

では、次にシャンゴのオリジナルメニューである、シャンゴ風パスタのお味にについて見ていきましょう！

シャンゴ風パスタの味は？

シャンゴ風パスタの味はどうなのでしょうか？

こちらも、紹介してくださっている方がいらっしゃいました！

なるほど！

シャンゴ風パスタは、シナモンが強めな味なのですね！

私はシナモンが好きなので、食べてみたいと思いました！

では、今回のテレビ番組「デカ盛りハンター」で紹介された、群馬県の老舗イタリアン「シャンゴ」は、高崎市にあるジャンゴ問屋町本店で取材が行われたとのことなのですが、他に店舗はあるのかどうかを調べていきましょう！

シャンゴは他にも店舗があるの？

シャンゴは問屋町本店以外にも店舗があるのでしょうか？

調べてみたところ、群馬県内に8店舗も展開されていることが分かりました！

それぞれお店の住所や営業時間などを掲載しておきます！

シャンゴ問屋町本店

住所：〒370-0006　群馬県高崎市問屋町1丁目10-24
TEL：0120-615-269　（027-361-5269）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：月曜日、第2火曜日

問屋町支店

住所：〒370-0006　群馬県高崎市問屋町1丁目11-8
TEL：0120-631810　（027-363-1811）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：火曜日、第2月曜日

前橋石倉店

住所：〒371-0841　群馬県前橋市石倉町5-12-3
TEL：0120-537765　（027-253-7766）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：火曜日、第2月曜日

前橋南店

住所：〒371-0803　群馬県前橋市天川原町1丁目6-1
TEL：0120-237765　（027-223-7766）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：月曜日、第二火曜日定休

東部バイパス店

※店舗改装中のため一時休業とのことで、住所や営業時間が不明でした。

倉賀野バイパス店

住所：〒370-0854　群馬県高崎市下之城町177-9
TEL：0120-237780　（027-323-7788）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：月曜日、第2火曜日

伊勢崎店

住所：〒372-0024　群馬県伊勢崎市下植木町5-5
TEL：0120-265578　（0270-26-5577）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：月曜日、第2火曜日

Due伊勢崎店

住所：〒372-0812　群馬県伊勢崎市連取町1258-1
TEL：0120-268305　（0270-26-8300）
営業時間：11:00～21:30
※ラストオーダーは21時までとのことです。
定休日：月曜日、第2火曜日

行く機会があったら、行ってみたいなと思いました！(^ω^)

まとめ

群馬県内に8店舗を構える、老舗イタリアン「シャンゴ」のシャンゴ風パスタをご紹介しました。

とってもボリューミーそうなので、お腹をぺこぺこに空かしてからお店に行きたいと思いました！